庆应义塾大学
东京大学医科学研究所
福岛大学
庆应义塾大学大学院薬学研究科の服部きさら（博士課程修了）、同大学院丸田ひかり（博士課程在籍）、髙橋大輔准教授、長谷耕二教授（东京大学医科学研究所 共生生物学分野 教授、福岛大学 食農学類附属発酵醸造研究所 特任教授 兼任）らの研究グループは、庆应义塾大学、东京大学医科学研究所、福岛大学をはじめとする国内複数機関との共同研究により、食事に含まれる大豆が腸内の特定の共生細菌（Limosilactobacillus reuteri と Muribaculum intestinale）の定着を促进し、この2种の细菌が协力して小肠パイエル板の免疫细胞（滤胞性ヘルパー罢细胞）を活性化することで、幅広い细菌に结合できる「多応答性滨驳础抗体」の产生を诱导することを発见しました。さらに、L. reuteri が罢细胞受容体に认识される抗原として、M. intestinale が树状细胞からの滨尝-1β产生を促すアジュバント（补助剤）として机能するという、2菌种の「役割分担」による协调メカニズムを解明しました。大豆食により诱导された多応答性滨驳础は、肠内细菌丛の恒常性维持に寄与するとともに、サルモネラ菌をはじめとする病原菌に対する感染防御能を高めることも明らかにしました。
本研究は、食事と腸内細菌が協調して粘膜免疫を形作る「食事—腸内細菌—免疫軸」の実像を分子レベルで明らかにしたものであり、将来的には、腸内細菌叢の正常化と感染症予防を両立する新たな機能性食品?プロバイオティクス戦略の開発や、離乳期の栄養に基づく予防医学への応用につながることが期待されます。本研究成果は2026年5月20日に、国際学術誌 Immunity に掲載されました。
プレスリリース全文は、以下をご覧下さい。